Esta torta combina um cacau em pó úmido com um creme pastel muito doce e abundante.
O contraste entre o sabor intenso do cacau e o creme de baunilha a transforma em uma torta clássica, simples e fácil de fazer.
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Ingredientes
Para o cacau em pó:
4 ovos
180 g de açúcar
150 ml de leite
100 ml de óleo
180 g de farinha 0000
40 g de cacau amargo
2 colheres de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
Para o creme da pasteleira:
500 ml de leite
4 dias
100 g de açúcar
40 g de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
Para decorar:
50 g de chocolate ralado ou em flocos
Cacau amargo, quantidade necessária
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Preparação
Bata os ovos com o açúcar por vários minutos, até que a mistura fique clara e arejada.
Incorpore o azeite, o leite e a essência de baunilha. Misture delicadamente até incorporar.
Misture a farinha com o cacau, o pó de papoula e o sal de palma.
