Ingrediente
Pentru înghețata pe băț
500 g iaurt grecesc simplu
400 g căpșune proaspete
2–3 linguri de miere, zahăr sau lapte condensat (opțional, după gust)
1 linguriță de extract de vanilie (opțional)
Pentru glazură
200 g ciocolată (semidulce sau cu lapte)
1–2 linguri de ulei de cocos sau ulei vegetal cu gust neutru
Mod de preparare
1. Pregătirea căpșunelor. Spală și curăță bine căpșunele, îndepărtează codițele și taie-le bucăți. Pasează-le cu blenderul până obții o compoziție fină. Dacă preferi o textură ușor texturată, poți lăsa câteva bucățele mici de căpșune.
2. Pregătirea compoziției. Pune iaurtul grecesc într-un bol și adaugă piureul de căpșune. Încorporează mierea, zahărul sau laptele condensat, dacă preferi o înghețată mai dulce. Adaugă vanilia și amestecă ușor până când compoziția devine cremoasă și omogenă.
3. Umplerea formelor. Toarnă compoziția în formele pentru înghețată pe băț, lăsând puțin spațiu liber în partea de sus. Introdu bețișoarele și lovește ușor forma de masă pentru a elimina eventualele bule de aer.
4. Congelarea. Pune formele la congelator pentru 4–6 ore sau, de preferat, până când înghețata este complet întărită.
