Adicione o leite em pó e misture até que não haja mais grumos.
Adicione o leite aos poucos, sempre misturando.
Devolva tudo à panela e cozinhe em fogo médio, confundindo sempre.
Cozinhe até obter um creme espesso, liso e brilhante.
Adicione uma pitada de sal à baunilha.
Transfira para uma geladeira ou recipiente de vídeo, enviando para a primeira câmera.
Deixe esfriar um pouco enquanto prepara a segunda camada.
Conferência sobre chocolate picado em recipiente resistente ao calor.
Aqueça o creme de leite até ficar bem quente e despeje sobre o chocolate.
Lembre-se por alguns minutos e misture cuidadosamente para obter um ganache completamente liso.
O vício em manto e a mistura contínua foram alcançados com uma textura brilhante.
Depois de preparado, despeje um sobre ganache ou creme de manteiga, formando uma segunda camada.
Leve para congelar aproximadamente uma hora para que ainda as camadas fiquem estabilizadas.
Bata o creme de leite batido com açúcar de confeiteiro até formar picos firmes.
Creme espanhol ou chantilly sobre um lado de chocolate, formando um terceiro lado.
Decore com chocolate ralado, cacau em pó, morangos ou gotas de chocolate.
Refrigere por quatro horas antes de servir; para melhores resultados, deixe descansar durante a noite.
Como sempre recomendado, cada camada deve ser refrigerada antes de ser servida. Este pequeno detalhe garante uma apresentação impecável e evita que a superfície se danifique prematuramente.
Ideal para um gelato ou sobremesa muito popular, como creme de leite, chocolate e chantilly.
O creme de leite para a última camada deve estar completamente congelado antes de começar a bater. Você pode usar a massa, e não o gelato, por apenas alguns minutos para obter um creme firme e aerado.
Se você quiser um creme de leite completamente liso, bata-o antes de bater. Este passo simples remove alguns pequenos pedaços e melhora um pouco a textura.
