La mayonesa cremosa casera es una de las salsas más populares y versátiles de la cocina. Su textura suave, sabor delicado y preparación rápida la convierten en el acompañamiento perfecto para ensaladas, carnes, pescados, bocadillos y muchísimas recetas más.
Además, hacer mayonesa en casa es mucho más fácil de lo que parece y el resultado es increíblemente cremoso y delicioso.
🛒 Ingredientes para Mayonesa Cremosa
1 huevo
200 ml de aceite de girasol o aceite suave
1 cucharada de jugo de limón o vinagre
Sal al gusto
Opcional:
Ajo
Mostaza
Perejil
Pimienta
Aceite de oliva suave
Muchas recetas utilizan aceite de girasol para conseguir una textura más ligera y un sabor más suave.
👨🏻🍳 Cómo Hacer Mayonesa Casera Paso a Paso
1️⃣ Colocar los ingredientes
En el vaso de la batidora añade:
Huevo
Aceite
Limón o vinagre
Sal
2️⃣ Introducir la batidora
Coloca la batidora hasta el fondo del vaso sin moverla.
3️⃣ Empezar a batir
Bate a velocidad constante sin levantar la batidora durante unos segundos.
La mezcla empezará a emulsionar.
4️⃣ Subir lentamente
Cuando la base esté espesa, sube lentamente la batidora para integrar el resto del aceite.
5️⃣ Ajustar textura
Si deseas una mayonesa más ligera puedes añadir unas gotas de agua o limón.
6️⃣ Probar y corregir
Ajusta de sal o limón según tu gusto.
7️⃣ Refrigerar
Guarda en la nevera hasta el momento de servir.
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