Pela y corta las patatas en trozos grandes y colócalas alrededor del pollo. Añade el vino blanco, el zumo de naranja y el caldo de carne a la bandeja. Incorpora las hojas de laurel para un aroma extra.
Alitas Horneadas con Lima y Cilantro
Pollo Chino en Salsa de Naranja
Precalienta el horno a 180°C (calor arriba y abajo, sin aire). Hornea durante 60 minutos, volteando el pollo a los 30 minutos para que se dore uniformemente. Opcional: Para un toque más crujiente, gratina durante 5 minutos al final de la cocción.
Retira del horno y sirve caliente, acompañado de las patatas impregnadas en el delicioso jugo de naranja y especias.
Para que tenga una piel más dorada y crujiente, sube la temperatura a 220°C los últimos 10 minutos. Si quieres una salsa más espesa, reduce el jugo en un cazo con una cucharadita de maicena disuelta en agua. Puedes añadir cebolla o zanahoria en la bandeja para darle un extra de sabor. Si te gusta un toque más dulce, añade una cucharada de miel al marinado.
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