Su popularidad se disparó en 1978 cuando obtuvo su primer papel en la pantalla, el de Joey, en Interiors de Woody Allen , junto a la fallecida Diane Keaton . Luego apareció con Robin Williams en El mundo según Garp (1982), y con Michelle Pfeiffer y Daniel Day-Lewis en La edad de la inocencia de Martin Scorsese (1993). A esto le siguieron Seis grados de separación (1993), Otoño en Nueva York (2000), El exorcismo de Emily Rose (2005), La chica muerta (2006), La dama en el agua (2006) y Young Adult (2011). Además de su carrera cinematográfica, Mary Beth Hurt ha participado como invitada en episodios de Kojak , Thirtysomething , Saturday Night Live y Law & Order .
Mary Beth Hurt estuvo casada con un famoso actor y un famoso director.
En su vida personal, Mary Beth Hurt estuvo casada con el actor William Hurt desde 1971 hasta 1982, año en que él se enamoró de Sandra Jennings, una bailarina de ballet que quedó embarazada de él y por quien la dejó. Más tarde, volvió a encontrar el amor con Paul Schrader , guionista de Taxi Driver y coguionista de Toro salvaje, y director de American Gigolo, The Strange Love y The Master Gardener. Juntos tuvieron dos hijos, Molly y Sam.
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